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咸鸭蛋可以放多久咸鸭蛋能放冰箱吗

    发布日期:2019-2-17    来源: 建筑建材网   编辑:笔名
核心提示:导读:端午节我们除了吃粽子、划龙舟,还有吃咸鸭蛋的风俗。咸鸭蛋可以放多久?咸鸭蛋能放冰箱吗?

导读:端午节我们除了吃粽子、划龙舟,还有吃咸鸭蛋的风俗。咸鸭蛋可以放多久?咸鸭蛋能放冰箱吗?

咸鸭蛋是上好的下饭菜,很多家庭都会自己研制咸鸭蛋。不过,夏季天气热温度高,咸鸭蛋是不适合长时间保存的,要尽快吃掉。

咸鸭蛋可以放多久

很多人喜欢吃咸鸭蛋,因为它味道醇香尤其是流油的鸭蛋黄。虽然鸭蛋是腌制出来的,但是它的存放是有时间限制的,一般来说常温下可以保存九个月,当冷藏的能保存一年。

咸鸭蛋能放冰箱吗

把腌制好的咸鸭蛋放在冰箱后可以吃。把腌制好的咸鸭蛋用保鲜膜包裹好,放在冷藏室,冰箱的温控器给控制好温度,随吃随取,咸鸭蛋储存的时间不要过长,是不会坏的。

常温下可以存放一个月,放入冰箱冷藏室可以存放一个半月。煮熟的鸭蛋冷藏可放一周。如果蛋比较多的话,建议腌制咸鸭蛋,这个存放时间相对要久一些,想吃拿出来煮下就可以了。

咸鸭蛋腌的腌制方法

1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量粘土。

2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%)。待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鸭蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋,蛋黄出油多,味贵港儿童癫痫医院道特别香。

3、面糊腌制法。取面粉适量,用热水调成糊状,加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊,然后滚上一层嘉兴癫痫中医治疗食盐,放入坛中,密封坛口。食盐与面糊融和在一起,让盐分渗入蛋内,25天后即可取出煮食。

4、白酒浸制法。按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中治痫病哪里好逐个浸蘸一下,再滚上精盐,放入容器内,密封放置北京军海脑科医院好不好在干燥、阴凉、通风处,约30天即可取出煮食。



 
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